Tracy Rush - healing & personlig utveckling
  • Start
  • Om Tracy
  • Konsultationer och behandlingar

Krispig marängtårta med citronkräm

3/7/2016

Kommentarer

 
Bild
Det var i början av 90-talet som jag fick smaka på denna tårta för första gången. Jag arbetade på Sibbarps förskola och det var en av föräldrarna som bjöd på den och sedan dess har det varit en favorit i familjen.

Jag har ändrat lite på receptet och lagt till spritsat choklad och jordgubbar. Oftast bakar jag två bottnar för sig och sedan dubblerar resten av receptet, då slipper jag dela på bottnen som oftast går sönder. Går den sönder så är det bara att klistra ihop med citronkräm och grädde :)

Enkelsats räcker till ca 10 personer och den är riktigt smarrig!


Marängbotten

  • 4 st äggvita
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 4 dl puffat ris, typ Vårgårda ris
  1. Sätt på ugnen på 150°.
  2. Vispa äggvitorna länge till ett halvhårt skum. Häll i sockret, lite i taget och fortsätta att vispa till det blir hårt och segt.
  3. Vänd ned puffat ris i marängen.
  4. Bred ut smeten på smort bakplåtspapper i en 30 x 40 cm stor långpanna.
  5. Låt tårtbotten svalna lite i långpannan innan du vända upp den och drar av pappret.

Citronkräm

  • 4 st äggula
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 msk maizenamjöl
  • 1 dl vispgrädde
  • Rivet skal av 1/2 citron
  • 1 st citron, pressad saft
  • 75 g smör
  1. Lägg allt utom smöret i en kastrull.
  2. Vispa och sjud tills krämen tjocknar, det är viktigt att det inte kokar.
  3. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret.
  4. Låt krämen kallna.

Garnering

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 paket färska jordgubbar
  • mörk blockchoklad, smält

  1. Dela marängbottnen på mitten och lägg citronkrämen emellan.
  2. Vispa grädden och bred över citronkrämen. Spara lite grädde om du vill spritsa på överdelen.
  3. Lägg på överdelen. Spritsa med smältchoklad och ev grädde. Dekorera med jordgubbar.

PS Låt din fantasin flöda! 

Idag (8 juli) fick jag se på Instagram att en vän har gjort tårtan på sitt sätt och tagit den till ytterligare en nivå! Visst ser den helt fantastiskt ut!
Bild
Bild
Kommentarer
    Bild

    Om Tracy

    Jag är lärare, healer och medium och jag älskar att skapa, Jag har har alltid något projekt på gång. Jag är också intresserad av teknoIogi, resor, trädgård, matlagning och mycket annat. :)

    Arkiv

    December 2017
    December 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    April 2016
    Mars 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augusti 2015
    Juli 2015
    Maj 2015
    April 2015
    Mars 2015
    Februari 2015
    December 2014
    Augusti 2014
    Juni 2014
    Maj 2014
    April 2014
    Mars 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    April 2013
    Mars 2013

    Kategorer

    Alla
    Access Bars
    Access Barsutbilding
    Access Body Process
    Access Consciousness
    Andrum I Vessigebro
    Behandlingsrum
    Deeksha
    Energetic Facelift
    Erbjudande
    Glutenfri
    Guldkant
    Högtider
    Inspiration
    Kurser
    Me
    Mediumskap
    Nyhetsbrev
    Recept
    Reiki
    Temakväll
    Webbsidor
    Vinter
    änglar

    RSS-flöde

    Skicka meddelande

Skicka

Besöksadress

Basunvägen 16
311 76 Falkenberg

​Telefon: 072-560 04 05

© Tracy Rush 2022
  • Start
  • Om Tracy
  • Konsultationer och behandlingar