• Start
  • Om Tracy
  • Konsultationer och behandlingar
  Tracy Rush - healing & personlig utveckling

Vad mer är möjligt?

Mumsiga brownies med zucchinni

13/8/2014

Kommentarer

 
Jag ville baka glutenfria brownies med zucchini och hittade ett recept som jag modifierade.  Jag var rädd att de skulle bli för torra efter som smeten var väldigt fast men jag hade fel! Supergoda blev dem!

Zucchini gör att de blir fuktiga men de smakar bara choklad, mycket chokladsmak!

Picture
Glutenfria brownies med zucchini och chokladbitar
Smeten
Smeten var ganska torr men god :)
smeten i formen
Platta till och in i ugnen!
Ingredienser:

236 g mandelmjöl
177 g kokosmjöl
2,4 dl kokossocker eller ljust muscovadoråsocker
1,2 dl ekologisk kakaopulver
1 tsk chiafrö
1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk fint havssalt
2 ekologiska ägg
4 msk ekologisk kokosolja
1 msk äkta vaniljsocker
2,5 dl strimlad zucchini, låt rinna av
120 g  mörk choklad chips eller grov hackad mörk bakchoklad, ekologisk
ev 120 g grov hackade pekannötter eller valnötter

Instruktioner:

Sätt ugnen på 175°C. Klä en kvadratisk form (ca 23x23 cm) med bakplåtspapper.

I en stor bunke, blanda mandelmjöl, kokosmjöl, socker, kakaopulver, chiafrö, bakpulver och salt.

Lägg i ägg, kokosolja, och vaniljsocker. Vispa tills slät (min smet blev aldrig slät). Blanda i rivna zucchini, chokladbitar (och ev hackade nötter). Rör om väl.

Häll brownie-smeten i bakformen och se till att den är jämt fördelad. Jag fick platta till smeten lite grann eftersom den var väldigt torr.

Grädda i mitten av en förvärmd ugn i 23-25 ​​minuter tills det är fast i mitten. Det kan vara svårt att se. Om du vill ha kladdiga brownies så undvik att grädda för länge.

Låt kakan svalna i formen på galler tills den är tillräckligt kall för att hantera. Lyft
försiktigt bakplåtspappret med hela kakan över till gallret och låt svalna helt. Skär kakan i rutor. Det blir ca 16 st brownies.

Det är en smaksak om man vill äta dem varma eller kalla. Chokladen är varm och geggig innan de svalnar helt men jag gillar de bäst när de har svalnat helt. De gå jättebra att frysa om man inte vill äta dem direkt. 

De är farligt goda :)

Kram
Tracy

Kommentarer
    Bild

    Om Tracy

    Jag är lärare, healer och medium och jag älskar att skapa, Jag har har alltid något projekt på gång. Jag är också intresserad av teknoIogi, resor, trädgård, matlagning och mycket annat. :)

    Arkiv

    December 2017
    December 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    April 2016
    Mars 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augusti 2015
    Juli 2015
    Maj 2015
    April 2015
    Mars 2015
    Februari 2015
    December 2014
    Augusti 2014
    Juni 2014
    Maj 2014
    April 2014
    Mars 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    April 2013
    Mars 2013

    Kategorer

    Alla
    Access Bars
    Access Barsutbilding
    Access Body Process
    Access Consciousness
    Andrum I Vessigebro
    Behandlingsrum
    Deeksha
    Energetic Facelift
    Erbjudande
    Glutenfri
    Guldkant
    Högtider
    Inspiration
    Kurser
    Me
    Mediumskap
    Nyhetsbrev
    Recept
    Reiki
    Temakväll
    Webbsidor
    Vinter
    änglar

    RSS-flöde

    Skicka meddelande

Skicka

Besöksadress

Västgötavägen 19A
311 37 Falkenberg

​Telefon: 072-560 04 05

© Tracy Rush 2019
  • Start
  • Om Tracy
  • Konsultationer och behandlingar